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これでこの夏後半も準備万端!? [社員ブログ]

暑い夏のお盆休み。
いかが過ごされたでしょうか?

エアコンの効いた部屋で籠りっきり?炎天下で体を動かして汗を流す?

それとも故郷への帰省での車のノロノロ渋滞を一人頑張って運転し、
グッタリした体に鞭打って会社へ這うようにして出社された方もいらっしゃいます?

ご苦労様です。わたくしも同様です。お察しします。いえ頑張りましょう!
営業部の中嶌です。

さてさて今月のお題の『夏の魚と言えば』ですが、分類上性別は一応「男」ですので
切り身や煮物・焼き物の状態でしか目にすることがあまりありません。

更に釣りの趣味は全く持ち合わせておりませんので、当然『魚ね~?』となりました。

今月の他のブログには夏が旬の魚や美味しくいただいたことのある料理が多数並んで
いるかと思いますが、さてどうしましょう?

思いつくままに.....

先日のとある表彰式へ参加させて頂いた際のお話し。

弊社がいただく事になった表彰でしたので社長が出席されました。
当然そのお供に出席。

※この表彰は積み重ねた工事成績が優良な業者が頂けるものですが、我が社だけで頂いた
つもりは全くありません!発注者の御担当者様!協力して頂いた業者様!
皆さんのおかげで頂けたものと感じております。誠にありがとうございました!
この表彰が続けて頂けるよう一層の努力をして参りますので、どうか宜しくお願い致します。


式典は午後一でしたので近くで昼食となりました。

参加者全員が近くの地理に明るくは無かったのですが、社長が『あそこにしよか?』と
指さす方向には赤い看板に『活うなぎ』の文字が...。全くもって異論は御座いません!

いつ以来の鰻?それも専門店のようなお店でなんて記憶に御座いません!
写真(中嶌 ①).jpg

本来、鰻の旬は脂ののった冬になるそうなのですが、平賀源内に乗っかったつもりで
それはそれはおいしくいただきました!(社長!ありがとうございました!)

これでこの暑い夏も乗り切ったようなものです。
(統括部長!少し量が多かったようですが、大丈夫だったでしょうか?)

ニョロニョロしたものを思い浮かべていると、ふと遠い記憶の中に似たようなものが。

家の周辺を少し離れると舗装された道が途切れ、一面田圃が広がっているような風景が
小さかった頃の記憶。

そのあぜ道を兄弟二人で歩いていると、農家のおじさんが声を掛けてきました。

『田圃からこんなもん出てきたわ!』と言いながら大きな大きなタウナギ(だったと
思います)をあぜ道に放り投げてきました。

写真(中嶌 ②).jpg

物珍しかった私たちは『いらんかったら頂戴!』とお願いすると『こんなもんで
良かったら持って帰れ!』とのこと。(※どうやらこのタウナギ、畦に穴を掘って
田圃の水を抜いてしまうこともある厄介者らしい。)

持って帰ったはいいがどのようにして育てれば良いのかさっぱりわからず、とりあえず
大きなタライに水を張って一晩屋外に放置。

翌朝、ワクワクしながら外に出てタライを確認すると...

何故か頭と尻尾以外は骨だけに。あまりの変わり果てた姿に何故?何故?

結局、近所の野良猫か何かがおいしく頂いていったようでした。
写真(中嶌 ③).jpg
何故か今でも記憶に残っている遠い日の悲しい思い出です。

年々、衰えていく体に抗いながら益々の受注増を目指し走り回るために、また子供と共に
全国各地へ飛び回る日々に、今回の御馳走は夏を乗り越えるスタミナを与えてくれたと信じ、
そしてこのブログ掲載の頃には無理を言って再びお休みを頂いているかと思いますが、
(ご迷惑をお掛けします。)

皆さん共に頑張っていきましょう!

それではまた来月。

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夏の魚と聞かれましても? [社員ブログ]

さかな さかな さかなー さかなを食べるとー
あたま あたま あたまー あたまが良くなるー♪

お疲れ様です。さかなはシャケと塩さばしか食べれない工事部の三谷です。

基本的に海と魚が嫌いなので夏の魚と聞かれましても全然わかりません。

でも、イルカは大好きです。

そういえば昔「海のトリトン」という手塚アニメがありましたね。
あのイルカがきっかけでイルカが好きになりました。

そうそう頭に黄色でVの字がついているやつ。
三谷1.jpg
名前はルカーと言います・・・・・

イルカは魚じゃなくて哺乳類やろ!!というツッコミが聞こえてきそうですね。

話は逸れますが、聖飢魔Ⅱのデーモン閣下はこのトリトンの主題歌を聞いて歌手に
なろうと思ったそうです。

三谷2.png

これも魚と関係ないやん!!とツッコまれそうなのでこの辺でそろそろ失礼いたします。

それでは皆様今日も一日 ご安全に!
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明石はアナゴ [社員ブログ]

今年の夏は異常なぐらい暑いですね。
夏バテはしていませんか?

工事部の三村です。

私が住んでいる明石の夏の魚といえば、アナゴです。
三村1.jpg
一年中食べる事の出来る魚で、旬がなさそうなのですが。

一般的にアナゴに限らず、魚はもっとも脂が乗っている時期を旬とすることが
多いようです。

ですが、アナゴは淡白な味わいが好まれる魚なので、さっぱりと食べられる夏場
が旬とされています。

明石の三大名物といえば、タコと鯛とそしてアナゴなのです。

昔、明石市内で工事をしていた時に下請けの職長さんが実家に焼きアナゴを
送っていたのを思い出します。

実は、私はほとんど明石の焼きアナゴを食べた事がありません。

ブログに書いたからには、直ぐにでも食してみたいと思います。
三村2.jpg
因に、少し過ぎてしまったのですが、7月2日は「タコの日」
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大喜建設 安全衛生協力会 [お知らせ]

いつもお世話になっております。
品質安全環境部の勇です。

去る8月2日、ノボテル甲子園にて第1回定時総会が行われ「安全衛生協力会」が
発足しました。

安衛協 1.JPG

当会の事業目的は、
・労働災害防止のための研鑽
・上記の目的に対して著しく貢献のあった会員の表彰
・会員同士の親睦を深める
です。

26社のお取引先様からのご理解を得て、この度の発足となりました。

総会では、会則、役員他2議案の審議が行われ、いずれも満場一致で承認可決されました。

又、会員の表彰が行われ、株式会社コウヅキ様とワタナベ忠電株式会社様が表彰されました。

安衛協 2.JPG

総会及び役員会のあとは、会長(株式会社森岡組様)の乾杯のご発声で懇親会が
始まりました。

今回、残念ながらお仕事の都合で、4社の会員が欠席となりましたが、会員相互の
親睦が図れました。

最後は、副会長(神戸宇部産業株式会社様)の1本(1丁?)締めで散会となりました。

ご参加いただきました協力会社の皆さま、本当にありがとうございました。

また今後とも宜しくお願い申し上げます。

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彼女はジョーズ [社員ブログ]

こんにちは、工事部の河野です。

今月のテーマは「夏の魚といえば」です。

食べる魚で「夏の」というのでは、あまりピンと来なかったので、いろいろな角度から
考えていると夏祭りの金魚にたどり着きました。

しかし#133さんに先を越されてしまっていたので残念です。

そこで思いついたのが、USJの「JAWS」です。
河野1.jpg

昔はキャーキャー言って乗っていたこのアトラクションも、今では昔ほどの人気は無く
すぐ乗れる・座っているだけなので、休憩がてら休む目的で乗るようになりました。

しかし僕の記憶では、夏の期間は水の量が増え、魚(サメ)が出てきたときに
ビショビショにされた覚えがあります。

JAWSにまつわるエピソードはそんなもんですが、そもそもサメは魚なのか、今月の
テーマ的にセーフなのかアウトなのか調べてみると、ギリ魚みたいなので安心です。

最近サーフィンにハマっており、波が来るのを集中して、気付けば沖の方の足が
届かないところまで流されていることがあります。

河野2.JPG
自分の近くで、こんなのが泳いでいると考えたらギョギョっとしますね。

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深海魚おじさん [社員ブログ]

こんにちは工事部の守下です。

先週8月7日には立秋を迎え、最近特に日が暮れるのが早くなり夏の終わりを
感じていますが、残りわずかの夏を楽しめたらと思っております。

今月のお題は「夏の魚といえば」ですが、今月も難しい????

鰻や鱧や穴子と蛇に似たような美味しい魚がいますが、この魚を一番最初に
食した先人たちの勇気に感謝したいものですね。

そんな魚を食べようと思ったきっかけは何だったのでしょうか?

多分興味本位が一番の理由だったんでしょうね。

何年後かには未知なる深海魚たちが夏の魚として食卓に上がっていると思います。
(深海は四季が関係ないかも?)

勇気ある先人になりたい方は深海魚おじさんまで申し出て下さい。。
守下1.jpg

話はそれましたが、強いて言えば僕の中ではアジが一番だと思います

その中でも高級魚ですがシマアジでしょうか。
守下2.jpg
天然物だと1匹(1㎏程度)で6000円ぐらいするとか?

滅多に食することはないですが塩焼きにしても、刺身にしても納得できる美味しさです。

結局花より団子になってしまうのが魚にとって本望なんでしょう。

僕たちの欲求を満たしてくれる魚たちに合唱!

それでは来月までさようなら。
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淡路島 [社員ブログ]

こんにちは、工事部所属の西原です。
毎年暑さが増してきています。

毎日気温が34~36度、現場で作業していると堪えてきます。
子供達のプールが羨ましい限りです。

今回のテーマ「夏の魚」です。

関西地域では有名所は鱧や明石の蛸が思い浮かびます。

この時期は【土用の丑】もあって鰻も浮かんできます。
蒲焼&白焼き...香りから食欲がソソラレマス。

長もの繋がりで去年の出来事なんですが、家族で淡路島へ船釣りに行きました。

私が初めて大喜に入社して、レクリエーションの一貫で船釣りを教えて頂き、
その魅力にはまってしまい(強引に)家族にも薦めて初船釣りを経験しました。

その日は少し波が高く、皆船酔いしてしまいましたが、何回か仮眠をとったおかげで
見事に大物を釣り上げることが出来ました。

この時期の銀色に輝く太刀魚&季節外れの鰆です。
西原①.jpg
西原②.jpg

自分の背丈よりも大きな代物なので、引きぐあいにかなり健闘していましたが、
釣り上げた時には大興奮!(^^)!

今年はまだ行く予定が無いですが、また行ってみたいと思っています。

我が家の釣果です。
西原③.JPG

P、S:沢山釣れるのは嬉しいのですが、持って帰るのと&食するのが苦労しました。

以上...夏のサカナのご紹介でした。
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鮎の塩焼き [社員ブログ]

8月に入り、一段と暑くなってきましたね。

梅雨も明け、これから真夏日が続きますが体調管理をし熱中症対策をして下さい。

熱中症対策には、こまめな休憩や水分補給をして下さい。
工事部の藤本です。

今回のブログのテーマは、夏の魚と言えばです。

私の、夏の魚と言えば鮎です。
藤本1.jpg
藤本2.jpg
なぜ鮎なのかと言えば鮎の塩焼が大好きなので夏の魚と言えば鮎です。

鮎は、初夏から夏の季節を代表する食材として知られる魚です。
特に若鮎の塩焼きや天ぷらは、ビールによく合うので夏の魚と言えば鮎です。

私の田舎のまるやま川でよく鮎釣りをしている釣り人をよく見かけます。
藤本3.jpg
私も、釣りが好きですが鮎釣りをした事が無く一回でもしたい釣りです。
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残暑お見舞い申し上げます [お知らせ]

いつもお世話になっております。

弊社は、11日(金)から16日(水)まで夏期休業とさせていただきます。

暑さ厳しき折、皆様くれぐれもご自愛下さいませ。
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鱧・鰻・太刀魚 [社員ブログ]

みなさんお元気ですか~~~!!! 工事部の濵ちゃんです。

先月の上映映画の中で最も恐怖と興奮を感じたのは、
ザ・マミー~呪われた砂漠の王女~でした。

レイトショーで楽しんで来ました。夏の映画にはピッタリの内容でおススメですよ。
濱1.jpg

さて、今月のテーマは「夏の魚と言えば」と言うことで、私の出身は高知県の
小さな漁師町でしたので、肉より魚が大好物で特に、7月~9月に獲れる魚の中での
ベスト3は、第1位に「鱧(はも)」の湯引き梅肉か辛子酢味噌和えです。

お盆に帰省すると必ず、皿鉢(さわち)料理で出してくれます。
濱2.jpg

第2位に「鰻(うなぎ)」の蒲焼き・白焼き若しくは、鰻重です。
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ウナギは夏バテ予防に効果的ですよね。

ウナギには消化吸収によいタンパク質と脂肪が多く、ビタミンAも豊富に含まれています。

それと夏に実家へ帰省すると「鰻ちらしソーメン」が出される時があり、これも絶品です。
濱4.JPG
今年の夏も食べたいものの一品です。

第3位に「太刀魚(たちうお)」の塩焼きがシンプルでとても美味しいと思います。
濱5.jpg

太刀魚は、脂ののってくる秋にかけてが旬で、この銀色に輝く体の表面はグアニンと
いう物質で覆われ、この材料は模造真珠やマニキュアの原料として使われるそうです。


今年も夏バテしないように夏に獲れる栄養満点の魚を食べて乗り越えたいものですね。
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